Appuntamenti
Cena tricolore al rifugio Chardouse di Vazon
Intervengono: Gli autori Clara e Gigi Padovani, con la chef Valentina
Serata con cena tricolore a cura della chef Valentina, del rifugio (info 339 6085107) ispirata ai 150 anni di unità nazionale a tavola, con presentazione del libro "Italia Buon Paese", Blu Edizioni, a cura degli autori Clara e Gigi Padovani. “La Chardousë” prende il nome, in patois, del fiore della carlina che secondo la tradizione, veniva appeso sulle porte o facciate delle case di montagna come amuleto contro le forze nefaste della notte e augurio di buon auspicio, per altri invece impediva il passaggio delle streghe o semplicemente come cardo segnatempo poiche’ il fiore rivela l’arrivo della pioggia ... --- Ecco il menu, a 22 euro Antipasti: Uova alla Bela Rosin (1865)- Peperoni in bagna cauda (1870)- Polenta con gorgonzola (1876)- Primi: Maccheroni alla Norma (1920)- Trenette al pesto (1877)- Secondi: Scaloppine al Marsala (1866)- Trippa alla parmigiana (1883)- Dolce: Bicerin di Cavour con i Krumiri (1861) ---------- E' raggiungibile in auto. http://www.rifugiolachardouse.it/rifugio-alpino-la-chardouse/